Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą i sosem musztardowym

Czas przygotowania: 90 minut

Liczba porcji: 4

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 1 łyżka masła
• 2 cebule
• 350 g kiełbasy
• 1 łyżka oleju
• 300 ml śmietanki 12%
• 2 łyżki musztardy
• 2 jajka
• sól
• pieprz
• 150 g tartego żółtego sera

Sposób przygotowania:

1. Piekarnik rozgrzać do 200 stopni C.
2. Ziemniaki obrać i pokroić na cieniutkie plasterki.
3. Połowę ziemniaków ułożyć w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem.
4. Na rozgrzanym oleju smażyć pokrojoną w kostkę cebulę i plasterki kiełbasy.
5. Podsmażoną cebulę i kiełbasę umieścić na pierwszej warstwie ziemniaków,
   a następnie przykryć drugą.
6. Śmietankę wymieszać z musztardą i jajkami, doprawić solą i pieprzem.
7. Uzyskanym sosem polać ziemniaki.
8. Piec przez 1 godzinę pod przykryciem.
9. Zdjąć przykrycie i piec jeszcze przez 15 minut. Pod koniec pieczenia posypać całość tartym serem żółtym.
10. Podawać na gorąco, z sałatą lub surówką albo ulubionymi warzywami.