4 porcje
30 minut

SAŁATKA "LECHIA GDAŃSK" Z RUKOLĄ, FASOLKĄ I KABANOSAMI

Składniki

  • 3 garści rukoli
  • 4 Kabanosy Pieczone Maestro Henryk Kania
  • 1/2 szklanki suchego makaronu orzo
  • 1 duża garść zielonej fasolki szparagowej
  • 3 łyżki obranych pistacji
  • 3/4 szklanki białych porzeczek
  • SKŁADNIKI NA DRESSING:
  • 6 łyżek oleju z pestek winogron
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka octu winnego białego
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżka syropu klonowego
  • 1 łyżka obranych pistacji
  • sól, świeżo mielony pieprz

PRZYGOTOWANIE:

1

Wszystkie składniki dressingu miksujemy w rozdrabniaczu lub łączymy przy pomocy blendera ręcznego, aż uzyskamy sos o jednolitej konsystencji.

 

2

Kabanosy kroimy na cienkie plasterki (około 3 mm grubości). Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.




 

3

Fasolkę pozbawiamy końcówek, a następnie gotujemy do miękkości przez około 8-10 minut (młoda fasolka ugotuje się nieco szybciej) we wrzącej, osolonej wodzie z dodatkiem cukru. Kiedy fasolka będzie już miękka odcedzamy ją i po przestygnięciu kroimy na połówki.

 

4

Porzeczki myjemy, suszymy, a następnie odrywamy szypułki.

 

5

Na półmisek wykładamy naprzemiennie roszponkę, kabanosy, makron, fasolkę oraz porzeczki. Całość polewamy dressingiem, a na koniec posypujemy pistacjami.

Smacznego!

Autor: